Cucina


Pensi di sapere TUTTO sulla pasta alle vongole? LEGGI!
Pensi di sapere TUTTO sulla pasta alle vongole? LEGGI!
- , Cucina

- Quanti errori si possono commettere nel preparare una pasta? Almeno 7 se il condimento in questione è alle vongole.
Quanti errori si possono commettere nel preparare una pasta? Almeno 7 se il condimento in questione è alle vongole. Non è una ricetta particolarmente...

 

Il segreto del Pane della Nonna che durava 10 GIORNI!
Il segreto del Pane della Nonna che durava 10 GIORNI!
- , Cucina, Curiosità

- Il Pane della Nonna, forse qualcuno lo ricorda, durava dieci giorni… e allora cos’è questa porcheria che ci fanno mangiare oggi?
Una volta il pane delle nonne durava, nella media, dieci giorni; ora dopo tre ora sembra una palla da tennis. Il problema stà nelle farine; Le farine di un...

 

Ecco l'OLIO piu' salutare anche ad alte temperature
Ecco l'OLIO piu' salutare anche ad alte temperature
- , Cucina, Curiosità, Salute

- L'olio extravergine di oliva usato in cottura o per friggere è salutare o no? Alcuni ricercatori australiani ne sono convinti: questo tipo di olio è il più sicuro e il più stabile anche se utilizzato a temperature elevate, dissipando il mito comune sulla
L'olio extravergine di oliva usato in cottura o per friggere è salutare o no? Alcuni ricercatori australiani ne sono convinti: questo tipo di olio è il più...

 

Succo di Carote e Cetrioli a digiuno: provatelo!
Succo di Carote e Cetrioli a digiuno: provatelo!
- , Cucina, Curiosità, Salute

- Ecco un rimedio naturale a base di succo di carota e cetriolo per disintossicare i reni ed espellere facilmente i calcoli renali
Ecco un rimedio naturale a base di succo di carota e cetriolo per disintossicare i reni ed espellere facilmente i calcoli renali Molti non prestano attenzione...

 


- , Cronaca, Cucina, Denunce

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Una pizza margherita "firmata" da Carlo Cracco. La si può mangiare nel nuovo ristorante che lo chef veneto, ma ormai milanese d'adozione, ha aperto nel...

 

Food trend per il 2018
Food trend per il 2018
- , Cucina, Curiosità

- FOOD TREND 2018 - 12 mesi per scoprire dove andrà la cucina internazionale, quali abitudini sono destinate a morire e quali tendenze gastronomiche si affermeranno.
FOOD TREND 2018 - 12 mesi per scoprire dove andrà la cucina internazionale, quali abitudini sono destinate a morire e quali tendenze gastronomiche si...

 

Ecco il Kit da Barbecue per diventare il RE DELLA GRIGLIA!
Ecco il Kit da Barbecue per diventare il RE DELLA GRIGLIA!
- , Cucina, Curiosità, Editoria, Guide

- LA BELLA STAGIONE CHE STA PER ARRIVARE PORTERÀ CON SÉ TANTE SERATE CON GLI AMICI, DA ACCOMPAGNARE CON RICCHI BARBECUE E FIUMI DI BIRRA. E SE TI SENTI IL RE DELLA GRIGLIA ALLORA QUESTO STUPEFACENTE KIT È CIÒ CHE FA PER TE.
LA BELLA STAGIONE CHE STA PER ARRIVARE PORTERÀ CON SÉ TANTE SERATE CON GLI AMICI, DA ACCOMPAGNARE CON RICCHI BARBECUE E FIUMI DI BIRRA. E SE TI SENTI IL RE...

 

LA NOTTE DOPO AVER MANGIATO LA PIZZA HAI SEMPRE GONFIORI ADDOMINALI E MOLTA SETE… ATTENZIONE!
LA NOTTE DOPO AVER MANGIATO LA PIZZA HAI SEMPRE GONFIORI ADDOMINALI E MOLTA SETE… ATTENZIONE!
- , Cucina, Curiosità, Salute

- Passare una notte con disturbi intestinali, sete, insonni, dopo una piacevole serata in pizzeria, è cronaca di un numero sempre più crescente di persone di ogni età!
LA NOTTE DOPO LA PIZZA GONFIORI ADDOMINALI E TANTA SETE? ECCO PERCHÉ Passare una notte con disturbi intestinali, sete, insonni, dopo una piacevole serata in...

 

Masterchef, VINCE VALERIO!
Masterchef, VINCE VALERIO!
- , Cucina, Curiosità

- Dopo essersi distinto nel corso della stagione per le diverse vittorie nelle Mystery Box, Valerio ha vinto la gara iniziale anche di quest'ultima puntata: il tema della Mystery Box era "piatti del ricordo", un incontro tra il passato - rappresentato da me
La Romagna vince a MasterChef con Valerio Braschi, 18 anni, nato a Cesena e residente a Santarcangelo. La vittoria di un diciottenne ricco di talento e...

 

Masterchef, finalmente un'edizione seria con concorrenti simpatici e divertenti (ECCETTO UNA)
Masterchef, finalmente un'edizione seria con concorrenti simpatici e divertenti (ECCETTO UNA)
- , Cucina, Sociale

- «LI BUTTO GIÙ UNO A UNO, COME I BIRILLI…»: LA SAVONESE GLORIA ENRICO NON SI NASCONDE SOTTO FALSI BUONISMI, IL SUO OBIETTIVO È VINCERE IL SESTO TITOLO DI MASTERCHEF. E BASTA.
Comincia il girl power a Masterchef. Questa volta è Gloria la protagonista, nel bene e nel male. La barista piace ai giudici, vince all’Invention Test, e sui...

 

Il voto viene riconosciuto anche alle DONNE
Il voto viene riconosciuto anche alle DONNE
- , Cronaca, Cucina, Cultura, Curiosità, Denunce, Lavoro

- La storia del suffragio femminile in Italia ha origine nell'Ottocento e assume due forme: voto amministrativo e voto politico.
IL VOTO ALLE DONNE IN ITALIA  All’inizio del 900 vi furono  importanti cambiamenti dal punto di vista elettorale in Italia: si iniziò prima con una  pressante...

 

Terremoto, valanga su hotel Rigopiano
Terremoto, valanga su hotel Rigopiano
- , Ambiente, Cucina, Denunce, Politica, Sociale

- Terremoto, valanga su hotel Rigopiano, estratta la prima vittima della slavina .
Terremoto, valanga su hotel Rigopiano, estratta la prima vittima della slavina . Scenario apocalittico, ci sono tanti morti. In questo momento proseguono le...

 

Focaccia di Cavolfiore e Semi di Chia: BENEFICI INCREDIBILI PER CUORE, CERVELLO E ANTICANCRO
Focaccia di Cavolfiore e Semi di Chia: BENEFICI INCREDIBILI PER CUORE, CERVELLO E ANTICANCRO
- , Cucina, Salute

- ECCO UNA FOCACCIA SENZA GLUTINE NÉ LATTICINI, MA UN PIATTO SANO E DELIZIOSO CHE PRODUCE MOLTI BENEFICI. GLI INGREDIENTI PRINCIPALI SONO IL CAVOLFIORE E I SEMI DI CHIA CHE HANNO QUESTI GRANDI PROPRIETÀ.
ECCO UNA FOCACCIA SENZA GLUTINE NÉ LATTICINI, MA UN PIATTO SANO E DELIZIOSO CHE PRODUCE MOLTI BENEFICI. GLI INGREDIENTI PRINCIPALI SONO IL CAVOLFIORE E I SEMI...

 

Cibo spazzatura, cosa conoscere
Cibo spazzatura, cosa conoscere
- Cucina, Denunce, Salute

- Da bambina e fino alle superiori la mia merenda a scuola è consistita principalmente di frutta, mentre a cena il pasto iniziava sempre con il minestrone (che naturalmente odiavo).
Gli adolescenti sono le vittime sacrificali. Comprando i prodotti si acquisisce un codice, attraverso l’inserimento di quest’ultimo si possono scaricare...

 

Farina raffinata: il lato oscuro da sapere
Farina raffinata: il lato oscuro da sapere
- Cucina, Denunce, Salute

- In Italia il numero di persone intolleranti al glutine presente nel frumento (che soffrono di celiachia) cresce ogni anno del 10 %.
Se ci pensi bene si tratta di un prodotto abbastanza recente, il pane comune infatti fino a poco tempo fa esisteva esclusivamente in forma integrale. Che cosa...

 

Frutta alla fine dei pasti, cosa conoscere
Frutta alla fine dei pasti, cosa conoscere
- Cucina, Salute

- Se voi imparerete a mangiare tanta frutta, e a farlo nel modo corretto, essa giocherà un ruolo basilare nella detossificazione del vostro sistema corporale, e metterà a vostra disposizione una enorme quantità di energia utile a farvi perdere eventuale sov
Secondo il maggiore studioso mondiale di alimentazione di tutti i tempi, che rimane senza dubbio il dr Herbert Shelton, se imparate il corretto modo di...

 

Elimina l'Olio definitivamente!
Elimina l'Olio definitivamente!
- Cucina, Denunce, Salute

- La causa principale della deforestazione e inquinamento è nell'allevamento intensivo. Con pane e olio e poca carne i nostri figli starebbero meglio ma la nostra economia crollerebbe.
L’olio deve essere consumato entro 1-2 anni da quando viene prodotto L’olio è molto benefico per la nostra salute dato che i grassi sono necessari per molte...

 

Cozze, cosa conoscere
Cozze, cosa conoscere
- Cucina, Curiosità, Salute

- I molluschi bivalvi cioè quei frutti di mare chiusi nelle conchiglie (come le cozze o le vongole, per fare due soli esempi), possiedono caratteristiche nutrizionali piuttosto simili tra loro.
[foto2] Dal punto di vista del gusto che siano grandi o piccole, non c’è differenza. A fare eccezione è la “cozza pelosa” della Puglia molto saporita ma più...

 

Semi di anguria, guida
Semi di anguria, guida
- Cucina, Salute

- I semi di anguria sono pieni anche di vitamine del gruppo B, che fanno bene al fegato, e di zinco, magnesio, manganese, fosforo, potassio, rame.
VITAMINE E SALI MINERALI - I semi di anguria sono pieni anche di vitamine del gruppo B, che fanno bene al fegato, e di zinco, magnesio, manganese, fosforo,...

 

Dadi in cucina: una schifezza!
Dadi in cucina: una schifezza!
- Cucina, Denunce, Salute

- Se sei appassionato di sushi e cucina cinese sappi che viene usato largamente il glutammato monosodico per insaporire i piatti, ed è proprio questo che conferisce un sapore unico alle pietanze.
Se sei appassionato di sushi e cucina cinese sappi che viene usato largamente il glutammato monosodico per insaporire i piatti, ed è proprio questo che...

 

Il Pipita difeso addirittura da Putin!
Il Pipita difeso addirittura da Putin!
- Cucina, Curiosità

NAPOLI - Dopo il caso Higuain, si è espresso in Russia, anche il presidente Vladimir Putin: “L’Italia è un grande Paese, per lungo tempo ha insegnato calcio a tutto il mondo, e, in parte, continua a farlo ancora oggi, penso a Ranieri al Leichester in vetta alla c
Molti i tifosi napoletani che hanno apprezzato le parole del presidente russo, d’altra parte molti sono i tifosi juventini che si sono sentiti feriti da queste...

 

14/08/2018
Granita al caffè con panna, guida
Granita al caffè con panna, guida
Roma
- , Cucina

L’ingrediente principe è il caffè: proprio il caffè rende questa granita una preparazione immancabile nella colazione estiva dei siciliani.
Gelati, sorbetti e… granite! Cosa c’è di meglio per trovare un fresco sollievo dalla calura estiva? Sin dai tempi molto lontani, la granita è stata amata e...

13/08/2018
Preparazione Crema di zucchine trombetta e calamari
Preparazione Crema di zucchine trombetta e calamari
Milano
- , Cucina

I calamari saltati rapidamente in padella vengono posizionati su questa crema dal colore vivace e si abbinano perfettamente al gusto delle zucchine.
La crema di zucchine trombetta e calamari è un piatto raffinato, perfetto da preparare per le vostre cene estive. Questa particolare varietà di zucchine viene...

Preparazione Pasta fredda con verdure e curcuma
Preparazione Pasta fredda con verdure e curcuma
Catanzaro
- , Cucina

Per realizzare la pasta fredda con verdure e curcuma, per prima cosa lavate i fagiolini, spuntateli e divideteli a metà (1). Pelate le carote e affettatele in diagonale (2) quindi ricavate dalle singole fettine dei piccoli bastoncini (3).
Conosciuta come lo zafferano delle Indie, la curcuma è una delle spezie contenute nel curry, ed è proprio lei a conferire quel bel color ocra che caratterizza...

12/08/2018
Come fare il Bloody Mary gazpacho
Come fare il Bloody Mary gazpacho
Cagliari
- , Cucina

Ispirati dalla vida loca diurna e nottura allora abbiamo dato un tocco di originalità a quest’ultimo piatto preparando uno sfizioso Bloody Mary gazpacho.
Per molti una delle mete più ambite dell’estate, e diciamoci la verità non solo durante la bella stagione, è la calda e variopinta Spagna. In questa...

11/08/2018
Preparazione Muffin salati senza uova
Preparazione Muffin salati senza uova
Napoli
- , Cucina

Abbinateli a una salsa delicata come la finta maionese e darete una sfiziosa marcia in più al vostro aperitivo!
Quante volte vi sarà capitato di aprire il frigorifero e scoprire che le uova sono finite? Se avevate in mente di preparare un dessert, potete scegliere fra le...

Preparazione Pan di pesche
Preparazione Pan di pesche
Bologna
- , Cucina

Conservate il pan di pesche sotto una campana di vetro per 2-3 giorni. Potete congelare il pan di pesche dopo la cottura, magari già tagliato a fette per scongelare solo la dose necessaria all'occorrenza.
E’ un dolce che ci ha conquistati nelle sue versioni agli agrumi: con limone, mandarino e anche con l’arancia e la sua bontà ci ha convinti a provare una...

07/08/2018
Preparazione Friggitelli ripieni vegetariani
Preparazione Friggitelli ripieni vegetariani
Firenze
- , Cucina

Abbiamo realizzato un mix saporito di pomodori freschi e pomodorini secchi sott’olio, parmigiano e pangrattato per garantire una croccante gratinatura e per finire una nota profumata con del basilico fresco
Piccoli, teneri, dal colore verde sgargiante e dal gusto piacevolmente dolce... come si fa a non amare i friggitelli! Chiamati anche friarielli, questi...

05/08/2018
Preparazione Paella alla valenciana
Preparazione Paella alla valenciana
Firenze
- , Cucina

Per noi italiani, cultori del risotto, potrà sembrare una cosa strana, ma anche gli spagnoli sono famosi nel mondo per i loro piatti a base di riso e per questo vi consigliamo di seguire le nostre indicazioni per preparare una delle ricette più buone dell
E’ il piatto nazionale della Spagna e viene preparato in tante varianti diverse: de marisco, vegetariana, mista… stiamo parlando, ovviamente, della...

Marmellata di peperoni, come fare
Marmellata di peperoni, come fare
Bologna
- , Cucina

La marmellata di peperoni è una conserva dal sapore forte ed è perfetta sul pane tostato, abbinata a un ottimo bicchiere di vino spumantizzato o un fresco aperitivo
Se parliamo di marmellata probabilmente penserete subito alla colazione del mattino con burro e pane tostato. Ma chi ha detto che le marmellate devono essere...

04/08/2018
Preparazione Cuoppo di cacio e fiori
Preparazione Cuoppo di cacio e fiori
Napoli
- , Cucina

Ispirati dalla ricetta tradizionale napoletana, il cuoppo di mare, abbiamo optato per una versione vegetariana che sicuramente prenderà per la gola anche gli esperti friggitori partenopei!
Cacio e pepe, quante volte avete pronunciato questo duetto imbattibile protagonista di pasta, crocchette e persino risotti! Ma oggi, per creare un nuovo...

03/08/2018
Preparazione Gazpacho all’anguria
Preparazione Gazpacho all’anguria
Napoli
- , Cucina

Sciacquate prezzemolo, basilico e scalogni e tritate il tutto con una mezzaluna.
Il gazpacho è una preparazione tipica della cucina iberica che è diventata molto famosa soprattutto negli ultimi anni. Molteplici sono infatti le proprietà...

02/08/2018
Filetti di platessa alla sorrentina, come fare
Filetti di platessa alla sorrentina, come fare
Bologna
- , Cucina

Il piatto viene infine completato aggiungendo qualche fogliolina di basilico, che aggiunge un ulteriore tocco profumato e saporito: servite questo piatto ai vostri ospiti e ne rimarranno estasiati!
Il filetto di platessa alla sorrentina è un secondo piatto molto fresco e invitante a base di pesce, che racchiude tutta la bontà dei sapori e dei colori...

Preparazione Torta salata di melanzane
Preparazione Torta salata di melanzane
Catanzaro
- , Cucina

Sia che realizziate da voi la pasta sfoglia o che utilizziate quella già pronta, che seguiate la nostra ricetta o la personalizziate, la torta salata di melanzane sarà in ogni caso una scelta vincente!
Le torte salate sono un’invenzione meravigliosa! Versatili e facili da preparare, rappresentano un’ottima soluzione svuotafrigo se si è a corto di idee e di...

01/08/2018
Come fare la Ciambotta
Come fare la Ciambotta
Roma
- , Cucina

Noi ci siamo innamorati della ciambotta, della consistenza morbida e avvolgente delle verdure e della sua genuinità… e voi, come la preparate? Raccontateci le vostre appetitose varianti!
La cucina è un'arte dalle infinite combinazioni tanto che anche due o più ricette simili apparentemente nascondono sottili differenze. E' il caso di una...

29/07/2018
Preparazione Focaccia di farro
Preparazione Focaccia di farro
Torino
- , Cucina

Ci sono volute tante prove, ma alla fine ce l'abbiamo fatta.
Ci sono volute tante prove, ma alla fine ce l'abbiamo fatta. Non è stato così facile realizzarla, abbiamo dovuto studiare la giusta miscela di farine, l'esatta...

28/07/2018
Preparazione Melanzane a beccafico
Preparazione Melanzane a beccafico
Potenza
- , Cucina

Le melanzane grigliate avvolgono la farcia di uvetta, pinoli, pangrattato e Pecorino e la gratinatura in forno rende questi involtini invitanti già solo al profumo sprigionato in forno che riempirà la vostra cucina di buono!
Tra gli esperimenti culinari che amiamo di più ci sono le ricette rivisitate dei grandi classici regionali che hanno ispirato tante appetitose varianti. Gli...

27/07/2018
Insalata di fagiolini, guida passo passso
Insalata di fagiolini, guida passo passso
Trento
- , Cucina

Abbiamo creato un contorno fresco e croccante con della frutta secca, formaggio sbriciolato, scalogno e un bel mix di pomodorini colorati: un risultato favoloso!
Cosa c'è di più bello che vedere a tavola i colori degli ingredienti estivi? Ecco noi abbiamo pensato di metterne diversi vicini per rendere davvero...

25/07/2018
Come fare la Bruschetta con burrata e verdure
Come fare la Bruschetta con burrata e verdure
Potenza
- , Cucina

A questo punto salate e pepate le verdure che avete preparato (13), conditele con l’olio profumato (14) e mescolate bene (15).
W le bruschette… così versatili e facili da preparare, sono sempre una bontà! Dalla più semplice e tradizionale con pomodorini, mozzarella e olive a quella più...

23/07/2018
Preparazione Fiori di zucca ripieni di carne
Preparazione Fiori di zucca ripieni di carne
Potenza
- , Cucina

Per realizzare i fiori di zucca ripieni di carne per prima cosa grattugiate la scamorza affumicata (1) e trasferitela in una ciotola dove avrete già sistemato la carne trita (2). Aromatizzate l’impasto con le foglioline di maggiorana (3)
I fiori di zucca sono tra gli ingredienti estivi più amati... dopo averli apprezzati cotti al forno, saltati con la pasta e usati per arricchire tortini salati,...

Preparazione Lasagne al pesto
Preparazione Lasagne al pesto
Trento
- , Cucina

Strati di sfoglie di pasta all’uovo, rigorosamente fatta a mano, si alternano ad un saporito e deciso pesto alla genovese da preparare con le prime foglie di basilico che la stagione ci offre.
Le lasagne al pesto sono una ricetta speciale in cui due grandi amori della nostra cucina si uniscono armoniosamente in un primo piatto di pasta fresca che...

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